Das bin ich

Moin! Ich bin Hannes, wohne schon immer in Hamburg und schwinge hier seit ich denken kann den Kochlöffel. 
 
Schon früh habe ich meinen Blick fürs Ästhetische entdeckt und in der Hobby-Fotografie umgesetzt. Alles, was mir vor die Linse kam, wurde ins allerbeste Licht gerückt – von Naturaufnahmen an Land bis hin zu stolzen Shots von Bewohnern zu Wasser.   
 
Dabei spielen heimische Fischarten eine ganz besondere Rolle für mich: Wenn ich nämlich gerade einmal nicht hinter den Herdplatten oder am Auslöser der Kamera zu finden bin, sucht man mich am besten an den Gewässern in und um Hamburg oder am Wochenende auch gerne einmal bis hoch nach Dänemark, auf der Jagd nach Meerforelle, Hecht und Co. 
 
Die Leidenschaft zum Food, zu den besten Zutaten und den vielfältigsten Rezepten wurde mir sozusagen in die Wiege gelegt und ich habe früh begonnen, im Restaurant "Rexrodt" meiner Eltern Rezepte zu entwickeln, die über die gängige „Omas Küche“ hinausgingen. 
 
Alle schlagenden Herzen in meiner Brust habe ich dann aber erst in meinem letzten „festen“ Job unter einen Hut bringen können: In einem Hamburger Start-up "FOODBOOM" habe ich meine Leidenschaft zum Foodstyling entdeckt, wo ich den ganzen Prozess von der Rezeptentwicklung bis zum visuellen Endprodukt begleiten und meinen ausgefallenen Foodkreationen so stets die „perfekte Prise Hannes“ verpassen konnte.
 
Meine Königsdisziplin liegt dabei darin, die unterschiedlichsten Texturen, Farben und Konsistenzen auf einem Teller zu vereinen und im Kunst- oder Tageslicht besonders in Szene zu setzen. 

Was Du noch über mich wissen solltest: Ich liefere jederzeit die perfekte Playlist für besonders viel Motivation in der Küche und am Set – bei mir geht nichts ohne den perfekten Soundtrack.
 
Ich freue mich, Dich kennenzulernen!